Publication : 12 février 2025

de gauche à droite, les frères Cyril et Laurent Petiteau dans leur cave du domaine du Rubis à Mouzillon

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.  

DOMAINE DU RUBIS : Laurent et Cyril PETITEAU

Aujourd’hui âgés respectivement de 42 et 34 ans, Cyril et Laurent ont entamé – après des études de « Viticulture / Œnologie » à Briacé – la première étape de leur installation en 2015.

Ils succèdent ainsi à leur père sur un domaine qui date de 1956 mais qui n’était pas, à l’époque, majoritairement viticole.

La cave se situe au Bois Rouaud à Mouzillon, les 35 hectares de vignes sont implantés sur Mouzillon et poussent à 90 % sur du gabbro, le schiste correspondant aux 10 % restants.

Le muscadet occupe 22 hectares de l’exploitation et le gros-plant 5.

À l’origine, la cave se situait au lieu-dit le Rubis, le domaine en a gardé le nom.

Cyril et Laurent consacrent une grande part de leur temps à la restructuration et au rajeunissement de leur vignoble ; ils ont également l’ambition d’intégrer dans leur activité le développement d’un volet œnotouristique.

S’agissant du vin proprement dit : « s’il n’est pas facile de se projeter à terme », ils ont la volonté d’être capables de s’adapter aux incidences climatiques : « Que le vin respecte le millésime ! » insiste Laurent.

Pour les 15 et 16 mars, les deux frères n’ont pas encore arrêté la gamme des produits proposés mais on y trouvera muscadet 2023 , gros-plant, vins de pays, méthode traditionnelle, moelleux avec, peut-être, une déclinaison du millésime 2023.

Cyril et Laurent sont « à la recherche d’un muscadet puissant, alliant fruit et minéralité qui assure longueur en bouche et promesse de vieillissement. »

Publication : 31 janvier 2025

Ci-dessus : la troupe NANTES IRISH DANCE sera du spectacle

Le menu gastronomique de la soirée d’ouverture de la Foire du Vignoble Nantais à Vallet fait la part belle aux spécialités culinaires ligériennes, augmentées d'une touche irlandaise avec saumon, irish coffee et gelée de whisky. Sur la scène, la troupe Nantes Irish Dance fera le spectacle.

Rendez-vous vendredi 15 mars, à partir de 19 h 30. 

Réservation à partir du mardi 11 février au 02 40 33 92 97 (Tarif : 51 euros)

Publication : 8 février 2025

Ci-dessus : Vincent Petiteau

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.  

DOMAINE PETITEAU : Vincent PETITEAU 

Vincent Petiteau a repris le domaine familial le 1^er janvier 2015 à 27 ans après avoir suivi, à Briacé, des études de « Viticulture / Œnologie ».

Les premières « traces » de Petiteau sur la Chalousière remontent à 1753 et les premières vignes sont plantées en 1845.

Le chais, situé à la Chalousière, est entouré de la quasi-totalité des 33 hectares des vignes du domaine qui poussent sur un sol micaschisteux ; 20 d’entre eux sont consacrés au muscadet, 2 autres au gros-plant et le reste en différents vins de pays.

Vincent produit également du cru muscadet.

À terme, il envisage l’achat et la rénovation de la cave et il s’appuie sur la notoriété grandissante du muscadet, vin apprécié comme agréable à boire, pour appréhender l’avenir avec confiance.

Sur son stand de la Foire du Vignoble nantais, Vincent présentera muscadet, gros-plant ainsi que trois vins de pays sans oublier sa méthode traditionnelle dont il assure l’ensemble de l’élaboration.

Vincent souligne l’élégance de son muscadet, sa finesse et son joli fruit.

Ci-dessus et de gauche à droite : Christophe et Maxime Chéneau

DOMAINE CHÉNEAU   Maxime CHÉNEAU

Maxime Chéneau – 38 ans - a suivi un parcours commun à de nombreux vignerons : études à Briacé, entrée dans l’activité professionnelle sur le domaine familial – datant de 1768 ! - en 2011 aux côtés de Christophe, son père, 62 ans et bientôt à la retraite.

Le Domaine Chéneau compte deux caves : l’une à Beau Soleil sur Mouzillon, l’autre à Monnières au hameau Les Guerches.

Les vignes, d’une superficie de 28 hectares, se répartissent en 10 hectares pour le muscadet et 18 pour divers vins de pays dont du pinot gris.

La moitié des vignes pousse sur du gabbro à Mouzillon, l’autre moitié, à Monnières, se répartit entre amphibolite, gneiss et gabbro.

Au présent et pour l’avenir, Maxime travaille avec d’autres collègues sur un projet d’IGP Bretagne et, dans le respect de l’environnement, veut développer sa gamme de vins : plantation de berligou, de 54/55 ; il envisage également de planter des cépages en blanc plus résistants.

Maxime pense qu’il y a une belle carte à jouer pour le muscadet : seul vignoble breton et fraîcheur du vin proposé.

Muscadet 2023, quelques autres cépages et Cru Mouzillon-Tillières seront présentés lors de la Foire du Vignoble nantais les 15 et 16 mars prochain.

« Un muscadet vignifié pour garder son perlant et sa fraîcheur le plus longtemps possible. » dit Maxime.

Publication : 30 janvier 2025

Ci-dessus et de gauche à droite : Hervé Denis et Jérôme Sécher

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.  

DOMAINE DE LA FERTÉ : Jérôme SÉCHER et Hervé DENIS

Muni de son BTS , Jérôme Sécher - aujourd’hui âgé de 53 ans - a repris, en 1997, le domaine de la Ferté, propriété familiale depuis ses grands-parents . Hervé Denis – 47 ans – l’a rejoint en 2006.

Situé à Vallet, le domaine de la Ferté associe 17 hectares de muscadet et 10 consacrés aux vins de pays dont 1 au gros-plant. Les vignes s’épanouissent un sol sablo-limoneux schisteux.

Pour Jérôme et Hervé, soin et entretien de la vigne sont essentiels pour envisager sereinement l’avenir. Un avenir qui ne les inquiète pas pour le muscadet tant sa typicité, sa légèreté, sa fraîcheur et son fruité en font un vin blanc léger en vogue et recherché par les consommateurs.

Sur leur stand, lors de la Foire du Vignoble nantais, Jérôme et Hervé présenteront exclusivement leur muscadet de l’année ; à chacune et chacun d’apprécier ce vin légèrement terroité*, fruité, au nez frais avec ses touches de fleur et de fruit blancs.

* goût du vin reconnaissable aux propriétés du raisin inhérentes à sa région d'origine